{"title":"Bu Yin 补阴 — حلوة ومنعشة","description":"\u003cp\u003eالـ Yin يشير إلى الجانب المنعش الرطب العميق من التوازن: السوائل (津液 Jin Ye)، والمخزون، والباطن. عائلة « Bu Yin » (补阴) تجمع مواد حلوة ومنعشة في الغالب، يضعها التقليد في مقابل الـ Yang، الوجه الحار النشط، ويزوّجها به.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sesame-noir-hei-zhi-ma","title":"السمسم الأسود - 黑芝麻 (Hei Zhi Ma)","description":"\u003cp\u003eبذور \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e، الصنف ذو البذور السوداء. يُقطع السمسم حين تبدأ الكبسولات بالتفتّح على الساق: فهي تنفتح دفعة واحدة وتُسقط البذور، ما يوجب الحصاد قبل تمام النضج وتجفيف النباتات منكَّسة. ثم تُدرَس البذور وتُغربل وتُذرّى. وهي صغيرة، مفلطحة كالقطرة، سوداء مطفأة يبدأ بريقها بعد التحميص، وطعمها أقوى من طعم السمسم الأبيض، يميل إلى المرارة وإلى الخبز المحمّص. تُحمَّص على الجافّ دقيقتين أو ثلاثا في المقلاة فتعطّر العصائد والسلطات والمعكرونة؛ وتُسحق في الهاون مع السكر فتعطي المعجون الأسود في الـ tang yuan وحلويات كانتون. ويُميَّز عن السمسم الأبيض الأحلى: النوع نفسه، صنف آخر.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827590127955,"sku":"BQ-HEI-ZHI-MA-100G","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/hei-zhi-ma-cote-1.jpg?v=1784503437"},{"product_id":"baies-de-goji-gou-qi-zi","title":"توت الغوجي - 枸杞子 (Gou Qi Zi)","description":"\u003cp\u003eالحبّات الحمراء لـ\u003cem\u003eLycium barbarum\u003c\/em\u003e، تُزرع أساسا في هضاب Ningxia العالية — وهي الأثمن — وXinjiang. تُجنى في تمام النضج، وهي حبّات صغيرة مستطيلة بلون أحمر برتقاليّ زاهٍ، تُجفَّف بعناية حفظا لقوامها الطريّ ونكهتها الحلوة الحامضة قليلا. تُؤكل كما هي، على طريقة الفاكهة المجفَّفة؛ وتُلقى منها حفنة في المرق والحساءات الحلوة في آخر الطهي، حيث تنتفخ وتردّ لونها؛ وتُنقع أخيرا وحدها أو مع الشاي، ملعقة لسلطانية ماء على 90 °م مدة خمس دقائق. وهي من المكوّنات الشائعة في المطبخ الصيني.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"250 غ","offer_id":53827590160723,"sku":"BQ-GOU-QI-ZI-250G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 غ","offer_id":54350721778003,"sku":"BQ-GOU-QI-ZI-500G","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/baies-de-goji-gou-qi-zi-8852066.jpg?v=1785714385"},{"product_id":"bulbe-de-lys-bai-he","title":"بصلة الزنبق - 百合 (Bai He)","description":"\u003cp\u003eالحراشف اللحمية لبصلة \u003cem\u003eLilium brownii\u003c\/em\u003e، وأحيانا \u003cem\u003eLilium lancifolium\u003c\/em\u003e، تُجنى في الخريف بعد انتهاء إزهار الصيف. تُفصل الحراشف واحدة واحدة، وتُسلق بالبخار سلقا سريعا، ثم تُجفَّف. فتأخذ هيئة بتلات بيضاء عاجية بانعكاسات صدفية، شبه شفافة عند الحواف، رقيقة هشّة تحت الإصبع؛ والطعم حلو دقيقيّ، مع لمسة مرارة في نهاية المذاق. وهي من مكوّنات المطبخ الصيني، تُوجد خصوصا في الحساءات الحلوة الكانتونية (Tang Shui) وفي الحلويات، حيث تكفي عشرون إلى ثلاثون دقيقة من الطهي على غليان هادئ لتردّ إليها طراوتها.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"150 غ","offer_id":53827590226259,"sku":"BQ-BAI-HE-150G","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/bai-he-dessus-1.jpg?v=1784503406"},{"product_id":"tubercule-dophiopogon-mai-men-dong","title":"درنة الأوفيوبوغون - 麦门冬 (Mai Men Dong)","description":"\u003cp\u003eالدرنات اللحمية لـ\u003cem\u003eOphiopogon japonicus\u003c\/em\u003e، وهي نبتة معمّرة من الغابات الرطبة تشكّل خصلات بأوراق شبيهة بالنجيليات. تُجنى في الربيع أو في الخريف في Sichuan وZhejiang، فتُغسل الدرنات المغزلية الصغيرة، ويُنزع خيطها المركزيّ (Qu Xin، « نزع القلب »)، ثم تُجفَّف. وتأتي حبّات بيضاء مصفرّة شبه شفافة قليلا، ليّنة لزجة بعض الشيء، ولبّها طريّ عصيريّ متى أُعيد ترطيبه؛ والنكهة حلوة، مع لمسة مرارة رفيعة في نهاية المذاق. تُلقى منها ملعقة في الحساءات الحلوة وعصائد الأرزّ، أو تُنقع عشر دقائق في ماء على 90 °م.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827590259027,"sku":"BQ-MAI-MEN-DONG-100G","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/tubercule-dophiopogon-mai-men-dong-5479789.jpg?v=1785714384"}],"url":"https:\/\/botaqi.shop\/ar\/collections\/bu-yin.oembed","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}