{"title":"Huo Xue 活血 — جذور وجذامير، حادة ومرّة","description":"\u003cp\u003eعائلة « Huo Xue » (活血) تجمع المواد التي يقرنها التقليد بحرية حركة الدم، في مقابل الدم الراكد (瘀 Yu). تغلب فيها الجذور والجذامير، الحادة أو المرّة في الغالب، في باب تربطه النصوص بالنار والخشب.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fleurs-de-carthame-hong-hua","title":"أزهار القرطم - 红花 (Hong Hua)","description":"\u003cp\u003eالزهيرات الحمراء البرتقالية لـ\u003cem\u003eCarthamus tinctorius\u003c\/em\u003e، القرطم، المزروع منذ العصور القديمة لصبغته: كانت تُصبغ بها حرائر النبلاء ويُستخرج منها أحمر الشفاه في الصين الإمبراطورية. ولا يُجنى غير الأزهار، في ذروة الإزهار، إذ للبذور استعمالات أخرى؛ وتُجفَّف في الظلّ لئلا يبهت اللون. وفي حالتها الجافة تشكّل خيوطا رفيعة ليّنة، حمراء برتقالية غامقة، تكاد تكون بلا رائحة، وطعمها خفيف عشبيّ قليلا. وتكفي رشّة لصبغ ماء ساخن أو شراب أو أرزّ صبغا زاهيا. وفي النقع، احسب ثلاث دقائق على 90 °م، لا أكثر: فبعدها تغلب المرارة ويسمرّ اللون.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 غ","offer_id":53827590685011,"sku":"BQ-HONG-HUA-50G","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/hong-hua-dessus-1.jpg?v=1784503436"},{"product_id":"liane-de-spatholobus-ji-xue-teng","title":"متسلقة السباثولوبوس - 鸡血藤 (Ji Xue Teng)","description":"\u003cp\u003eالساق الخشبية لـ\u003cem\u003eSpatholobus suberectus\u003c\/em\u003e، نبتة متسلّقة في الغابات الاستوائية بجنوب الصين. واسمها 鸡血藤 يُترجم « المتسلّقة ذات دم الدجاج »: فإذا قُطعت طريّة رشحت منها عصارة حمراء داكنة تسيل ببطء على المقطع. تُجنى في الخريف، وتُقطَّع أقراصا سميكة، ثم تُجفَّف على حرارة منخفضة. والمقطع جميل المنظر — حلقات متراكزة بنّية محمرّة تتناوب مع مناطق أفتح، كخشب مطعَّم. والمادة صلبة يابسة، تكاد تكون بلا رائحة، وطعمها خفيف قابض. وتحتاج الأقراص طهيا طويلا، عشرين إلى ثلاثين دقيقة على غليان هادئ، لتصبغ الماء بنّيا محمرّا غامقا؛ وتُضاف كذلك إلى المرق المطهوّ على مهل.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827590783315,"sku":"BQ-JI-XUE-TENG-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/ji-xue-teng-cote-1.jpg?v=1784503438"},{"product_id":"racine-dachyranthes-huai-niu-xi","title":"جذر الأكيرانثس - 怀牛膝 (Huai Niu Xi)","description":"\u003cp\u003eجذر \u003cem\u003eAchyranthes bidentata\u003c\/em\u003e، يُزرع في Henan، في أرض إقليم Huaiqing القديم — ومن هنا اسم « Huai Niu Xi »، وهو الصنف الأكثر طلبا. ومعنى Niu Xi « ركبة الثور »: فالعُقد المنتفخة على الساق الهوائية تستحضر مفصلا. يُقلع الجذر الوتديّ في الخريف، ويُغسل، ويُجفَّف ثم يُقطَّع أقراصا رفيعة بيضاء مصفرّة بانعكاسات رمادية، شبه شفافة عند الحواف، حلوة الطعم لزجة قليلا. ولا يُخلط بينه وبين Chuan Niu Xi، وهو نوع آخر (\u003cem\u003eCyathula officinalis\u003c\/em\u003e) قادم من Sichuan. يُطهى قطعا على نار هادئة في مرق ساعة، أو يُنقع عشر دقائق على 95 °م.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827590816083,"sku":"BQ-HUAI-NIU-XI-XI-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/huai-niu-xi-dessus-2.jpg?v=1784503437"},{"product_id":"curcuma-jiang-huang","title":"الكركم - 姜黄 (Jiang Huang)","description":"\u003cp\u003eجذمور \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e، ابن عمّ الزنجبيل، يُزرع في الهند وفي جنوب شرق الصين وفي عموم آسيا الاستوائية. يُقلع في الخريف، ويُغسل، ويُسلق سلقا سريعا، ويُجفَّف، ثم يُطحن: هذه السلسلة من العمليات هي التي تعطي المسحوق الأصفر البرتقالي المعروف، وهو أزهى وأكثر انتظاما من الجذمور الطازج. ولونه آتٍ من الكركمين، صبغة النبتة. وعند القطع يبدو اللبّ برتقاليا داكنا؛ الرائحة ترابية فلفلية، والطعم مرّ مع لسعة حادة وخلفية جذرية. يُستعمل ملوّنا وتابلا — الكاري، والغارام ماسالا، والكاري التايلاندي، والأرزّ، والمرق — وتكفي نصف ملعقة صغيرة لطبق يسع أربعة أشخاص. ويجب تمييزه عن Yu Jin (\u003cem\u003eCurcuma aromatica\u003c\/em\u003e أو \u003cem\u003eC. wenyujin\u003c\/em\u003e)، الذي يدل على الدرنة الجانبية لا على الجذمور الرئيسي.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 غ","offer_id":53827592454483,"sku":"BQ-JIANG-HUANG-50G","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/jiang-huang-cote-1.jpg?v=1784503437"}],"url":"https:\/\/botaqi.shop\/ar\/collections\/huo-xue.oembed","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}