{"title":"Xiao Shi 消食 — بذور منبتة وفواكه مجففة","description":"\u003cp\u003eيضع التقليد في وسط الجسد حركة التراب، تلك التي تحوّل وتوزّع. عائلة « Xiao Shi » (消食) تجمع بذورا منبتة وخمائر وفواكه مجففة — مواد المائدة بقدر ما هي مواد التقليد، بنكهات حامضة وحلوة.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pousses-de-millet-germees-gu-ya","title":"براعم الدخن المنبتة - 谷芽 (Gu Ya)","description":"\u003cp\u003eحبوب دخن الطيور (\u003cem\u003eSetaria italica\u003c\/em\u003e) — وأحيانا الأرزّ (\u003cem\u003eOryza sativa\u003c\/em\u003e) بحسب المناطق — تُنبَّت قبل أن تُجفَّف ببرعمها. تُرطَّب الحبوب وتُترك في دفء أياما، ريثما تخرج جذيرة طولها ملّيمتران أو ثلاثة، ثم يُجفَّف الكلّ برفق لوقف الإنبات. ويأتي المنتج حبوبا بنّية مصفرّة فاتحة، صلبة خفيفة، تعلوها براعم رفيعة بيضاء أو مخضرّة تتكسّر عند أدنى احتكاك. الرائحة حلوة، حبوبية صريحة، بين الشعير المنبَّت والخبز المحمّص؛ والطعم حلو قليلا. تُحمَّص في المقلاة برهة قبل نقعها نحو عشر دقائق في ماء على وشك الغليان، أو تُضاف إلى العصائد.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827591405907,"sku":"BQ-GU-YA-100G","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/gu-ya-dessus-2.jpg?v=1784508189"},{"product_id":"fruits-daubepine-de-chine-shan-zha","title":"ثمار الزعرور الصيني - 山楂 (Shan Zha)","description":"\u003cp\u003eثمار \u003cem\u003eCrataegus pinnatifida\u003c\/em\u003e، زعرور الصين، أكبر بوضوح من ثمار الزعرور الأوروبي (\u003cem\u003eCrataegus monogyna\u003c\/em\u003e): فهما نوعان متمايزان، والأول هو الذي يُطهى فعلا. تُجنى في الخريف في تمام النضج، حين تميل إلى الأحمر القاني، ثم تُجفَّف صحيحة أو تُقطَّع حلقات تكشف اللبّ الفاتح والبذور. والشرائح الجافة بنّية حمراء، ليّنة، متينة بعض الشيء؛ والطعم حامض صريح، حموضة تفّاحة أفرطت في النضج يلاحقها أساس حلو. والبكتين الذي تحويه يعقد الهلام ويُثخّن المطبوخات. تُؤكل مغلّفة بالسكر المقنَّد على أسياخ (Tang Hu Lu)، أو مربّى، أو منقوعة عشر دقائق في ماء على وشك الغليان.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"150 غ","offer_id":53827591438675,"sku":"BQ-SHAN-ZHA-150G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/shan-zha-dessus-2.jpg?v=1784507945"}],"url":"https:\/\/botaqi.shop\/ar\/collections\/xiao-shi.oembed","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}