{"product_id":"poivre-de-sichuan-hua-jiao","title":"فلفل سيتشوان - 花椒 (Hua Jiao)","description":"\u003cp\u003eفلفل Sichuan ليس فلفلا: إنه الغلاف الثمريّ المحمرّ لحبّات \u003cem\u003eZanthoxylum bungeanum\u003c\/em\u003e، مجفَّفا ومنزوع البذور السوداء. وأصله من جبال Sichuan وShaanxi، ويأتي في قشور مشقوقة، حمراء بنّية، خفيفة، برائحة حمضيات وراتنج. وشهرته من الـ « ma » الذي يخصّه: تلك الرعشة المخدِّرة التي تغزو اللسان بعد ثوان من القضمة، وهي شيء آخر تماما غير حدّة الفلفل الحارّ. يُحمَّص على الجافّ دقيقة، ويُطحن في اللحظة الأخيرة، ويدخل في الزيوت المعطَّرة والمرق والمخلّلات — وهو الذي يؤلّف مع الفلفل الحارّ الـ « ma la » في مطبخ Sichuan.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":54354844025171,"sku":"BQ-HUA-JIAO-100G","price":6.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/hua-jiao-dessus-2.jpg?v=1784503438","url":"https:\/\/botaqi.shop\/ar\/products\/poivre-de-sichuan-hua-jiao","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}