{"title":"Champignon traditionnel","description":"","products":[{"product_id":"reishi-ganoderme-luisant-ling-zhi","title":"Reishi (Ganoderme luisant) - 灵芝 (Ling Zhi)","description":"\u003cp\u003eLe Ganoderma lucidum est le champignon le plus emblématique de la pharmacopée chinoise, célébré depuis plus de deux mille ans dans les textes taoïstes comme « champignon d’immortalité ». Ses chapeaux brun-rougeâtres au vernis brillant ressemblent à des éventails laqués — leur silhouette est devenue un symbole de longévité et de chance dans la culture chinoise, représentée dans la peinture, la calligraphie et les sceptres impériaux (Ruyi). Récolté ou cultivé à partir de souches sauvages, séché entier ou tranché, il est dur et ligneux à la coupe. Son goût est intensément amer.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827592159571,"sku":"BQ-LING-ZHI-100G","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/reishi-ganoderme-luisant-ling-zhi-4206273.jpg?v=1780232256"},{"product_id":"cordyceps-de-lhimalaya-dong-chong-xia-cao","title":"Cordyceps de l’Himalaya - 冬虫夏草 (Dong Chong Xia Cao)","description":"\u003cp\u003eLe Cordyceps sinensis (rebaptisé Ophiocordyceps sinensis par la systématique moderne) est l’une des plantes-champignons les plus rares et les plus précieuses au monde. Son nom 冬虫夏草 signifie littéralement « ver l’hiver, herbe l’été » — il décrit le cycle biologique extraordinaire de l’organisme : pendant l’hiver, le champignon parasite et momifie la chenille d’un papillon de nuit du genre Hepialus enfouie dans le sol des plateaux tibétains à plus de 3500 m d’altitude ; au printemps, il fait surgir de la tête de la chenille un petit stroma brun-noirâtre qui émerge dans l’herbe alpine. La récolte, manuelle et coûteuse, s’effectue à la fonte des neiges. Plante-trésor du Tibet, du Bhoutan et du Qinghai, dont les prix peuvent atteindre plusieurs dizaines de milliers d’euros le kilo pour les qualités supérieures. Le format 4 g correspond à la rareté du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"4 g","offer_id":53827592192339,"sku":"BQ-DONG-CHONG-XIA-CAO-4G","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/cordiceps-01.jpg?v=1779582377"},{"product_id":"fleur-de-cordyceps-militaris-chong-cao-hua","title":"Fleur de Cordyceps militaris - 蛹虫草 (Chong Cao Hua)","description":"\u003cp\u003eLe Cordyceps militaris (« Chong Cao Hua » signifie littéralement « fleur d’insecte-herbe ») est l’espèce sœur du célèbre Cordyceps sinensis du Tibet, cultivée à grande échelle en bioréacteurs et sur substrat de riz dans le sud de la Chine et en Corée. Présenté en stromas orange-doré allongés (4 à 6 cm) très différents visuellement du Cordyceps sinensis, il est nettement plus accessible économiquement tout en partageant un profil d’usage apparenté. Apprécié dans les usages contemporains moderne pour sa concentration en cordycépine et adénosine. À distinguer rigoureusement du Cordyceps sinensis (Dong Chong Xia Cao) : espèces distinctes, prix et qualités différents.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827592225107,"sku":"BQ-CHONG-CAO-HUA-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/fleur-de-cordyceps-militaris-chong-cao-hua-2859240.jpg?v=1780232242"},{"product_id":"champignon-shiitake-xiang-gu","title":"Champignon Shiitake - 香菇 (Xiang Gu)","description":"\u003cp\u003eLe shiitake (Lentinula edodes) est l’un des champignons traditionnels et culinaires les plus consommés au monde, cultivé en Asie depuis plus de mille ans sur des bûches de chêne ou de quercus. Son nom chinois Xiang Gu signifie « champignon parfumé ». Récolté à maturité, séché au soleil pour concentrer son parfum umami caractéristique (libération de guanylate de sodium), il se présente en chapeaux bombés brun-noirâtres aux lamelles claires. À la fois aliment-pilier de la cuisine asiatique et plante de pharmacopée moderne, étudié pour ses polysaccharides (lentinane).\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827592257875,"sku":"BQ-XIANG-GU-100G","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/champignon-shiitake-xiang-gu-3360979.jpg?v=1780232256"},{"product_id":"tremelle-blanche-champignon-des-neiges-yin-er","title":"Trémelle blanche (Champignon des neiges) - 银耳 (Yin Er)","description":"\u003cp\u003eLa trémelle blanche (Tremella fuciformis), aussi appelée « champignon des neiges » ou « oreille de bois blanche », est un champignon gélatineux remarquable par son apparence : déshydraté, il forme des florettes d’un jaune-blanchâtre cassantes ; réhydraté, il devient gélatineux, translucide, presque transparent comme un fleur de soie blanche, et multiplie son volume par dix. Cultivé sur des troncs de bambou ou en bioréacteurs dans le sud de la Chine, il est l’un des trésors de la cuisine cantonaise. Son nom chinois Yin Er signifie littéralement « oreille d’argent », par opposition à son cousin Mu Er « oreille noire » (Auricularia). Aliment-médicament fin et précieux, surnommé « le caviar des champignons » par certains.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"2 pièces","offer_id":53827592290643,"sku":"BQ-YIN-ER-2PICES","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/bai-mu-er-dessus-1.jpg?v=1779582344"}],"url":"https:\/\/botaqi.shop\/collections\/champignon-traditionnel.oembed","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}