Écorce de Mandarine vieillie (taille standard) - 陈皮 (Chen Pi)
Écorce de Mandarine vieillie (taille standard) - 陈皮 (Chen Pi)
陈皮
Chen Pi·Aged Tangerine Peel (standard)
Citri Reticulatae Pericarpium
- Origine tracée et vérifiée
- Expédié sous 48 h, conditionné à la commande
- Conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité
Actions traditionnelles
理气健脾 燥湿化痰
Repères de prudence
Présentation
Format « Xi » (taille standard) du Chen Pi, correspondant à des morceaux d’écorce plus petits issus du même processus de séchage et de vieillissement traditionnel. Mêmes propriétés que le format Da, présenté en pétales de taille plus modeste — plus pratique pour les usages quotidiens en infusion ou en cuisine où l’on incorpore directement les morceaux. Sa couleur brun-orangée et son parfum chaud et profond témoignent du même processus de vieillissement contrôlé.
Usages traditionnels
Mêmes usages traditionnels que le format Da : faire circuler le Qi dans la zone médiane, soutenir la transformation alimentaire, transformer les Glaires-Humidité. Le format standard est privilégié pour l’usage quotidien et les préparations rapides où les morceaux plus petits libèrent plus rapidement leurs arômes.
Préparation et quantité d'usage
- Décoction : 3 à 9 g, cuisson 20 minutes
- Infusion quotidienne : quelques morceaux dans une tasse, eau frémissante, 8 à 10 minutes
- Cuisine maison : ajout dans bouillons familiaux, riz, marinades — usage régulier en cuisine quotidienne
Précautions
Mêmes précautions que le format Da : modération en cas de Yin déficient ou de chaleur installée.
Les informations de cette fiche décrivent un usage traditionnel issu de la pharmacopée chinoise. Elles sont fournies à titre culturel et informatif, ne constituent pas une allégation de santé ni un avis médical, et ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé.