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مزاج حار

المزاج الحار (热 Re) هو الطرف المتّقد من السلّم: القرفة والزنجبيل الجاف والقرنفل.

يقصره التقليد على البرد المستقر ويستعمله بتقتير، في المطبخ كما في المغلي — النار الصريحة، تُعامَل باحترام.

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