Racine de Platycodon

La racine charnue de Platycodon grandiflorus, plante aux remarquables fleurs en ballon bleu-violet (d’où le nom anglais « balloon flower »).

Cultivée principalement en Corée et dans le nord-est de la Chine, sa racine pivotante est récoltée à l’automne sur des sujets de 2 à 3 ans, pelée puis séchée.

Elle se présente en tronçons cylindriques d’un blanc-jaunâtre, à la saveur amère-piquante caractéristique.

Aussi consommée comme aliment fortifiant en Corée (Doraji, célèbre dans la cuisine et le folklore coréens).

Plante remarquable pour son action ascendante : Jie Geng « porte » l’action des autres plantes vers le mouvement du Métal et la zone supérieure (« le bateau qui flotte »).

Traditionnellement employée pour dégager la sphère du souffle encombrée par les Glaires, ouvrir la sphère supérieure, et orienter les formules vers le haut.

• Décoction : 3 à 9 g, cuisson 25 minutes
• Action « bateau qui flotte » : guide l’action des autres plantes vers le mouvement du Métal et la zone supérieure — particularité utile dans les formules
• Cuisine coréenne (Doraji) : racine réhydratée, en lanières marinées au sésame — plat traditionnel
• Yin Qiao San : souvent intégré dans les formules de surface pour orienter l’action vers la gorge

À éviter en cas de souffle perturbé sec par Yin déficient (la plante asséchante peut accentuer la sécheresse).

À utiliser avec prudence en cas de saignements de la sphère du souffle.