Fruit du Moine (Luo Han Guo) noir - 罗汉果 (Luo Han Guo Hei)
Fruit du Moine (Luo Han Guo) noir - 罗汉果 (Luo Han Guo Hei)
罗汉果
Luo Han Guo Hei·Monk Fruit (Dark Roast)
Siraitiae Fructus
- Origine tracée et vérifiée
- Expédié sous 48 h, conditionné à la commande
- Conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité
Actions traditionnelles
清肺利咽 化痰止咳 润肠通便
Repères de prudence
Présentation
Forme noire (torréfaction profonde) du fruit du moine (Siraitia grosvenorii), distincte de la forme jaune par une torréfaction plus longue et plus intense, qui donne aux fruits cette couleur brun-noirâtre profonde et un parfum plus chaud, plus caramélisé. La torréfaction profonde modifie subtilement le profil aromatique : le goût devient plus rond, plus enveloppant, avec des notes de caramel et de fruits secs. Les deux formes (jaune et noire) coexistent traditionnellement sur les marchés du Guangxi, chacune ayant ses amateurs et ses usages.
Usages traditionnels
Mêmes orientations que la forme jaune mais avec un profil aromatique plus rond et plus chaleureux. Traditionnellement employée dans les mêmes contextes (humidifier le mouvement du Métal, apaiser le souffle, soutenir la gorge), avec une préférence pour les terrains qui apprécient les saveurs plus caramélisées et profondes. Particulièrement appréciée en saison froide pour son aspect chaleureux.
Préparation et quantité d'usage
- Infusion plaisir : 1/4 à 1/2 fruit dans une grande théière, eau frémissante, 10 à 15 minutes — couleur brun foncé, saveur ronde et caramélisée
- Choisir entre jaune et noir : jaune : profil plus frais et fruité ; noir : profil plus rond et caramélisé — préférences personnelles
- Édulcorant naturel : même pouvoir sucrant que la forme jaune, sans impact glycémique
- Saison froide : particulièrement apprécié en hiver pour son aspect chaleureux
Précautions
Mêmes précautions que la forme jaune : modération en cas de Yang très déficient avec froid profond.
Les informations de cette fiche décrivent un usage traditionnel issu de la pharmacopée chinoise. Elles sont fournies à titre culturel et informatif, ne constituent pas une allégation de santé ni un avis médical, et ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé.