Légèreté du Lotus

Légèreté du Lotus (Qing He, 轻荷) place la feuille de lotus (荷叶 He Ye) au cœur de la tasse : la plante que l’été chinois convoque depuis des siècles pour ses breuvages clairs et désaltérants.

Autour d’elle, trois compagnons d’été : les baies d’Aubépine (山楂 Shan Zha), les graines de Cassia (决明子 Jue Ming Zi) et une pointe de Sucre de roche (冰糖 Bing Tang), la touche douce des maisons de thé.

Délicatement végétale, à peine amère, elle évoque l’élégance épurée de l’étang en fleur : une gorgée nette et aérienne, faite pour les journées où la chaleur monte.

Présentée en infusettes, elle se savoure aussi bien chaude qu’infusée puis glacée, le geste minimal d’un plaisir d’été.

Infusion d’agrément de nature fraîche, pensée comme un rituel rafraîchissant lorsque la chaleur de l’été monte.

À savourer chaude ou glacée, sans préparation savante : un plaisir quotidien plus qu’une formule.

• Infusion : 1 infusette dans 250 à 300 ml d’eau frémissante, 5 à 8 minutes
• Rafraîchie : laisser infuser puis servir sur glace en été

Déconseillé aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et allaitantes. L’usage prolongé est déconseillé.

À éviter en cas de terrain de Centre froid : feuille de lotus et graines de cassia sont de nature fraîche.

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