Prune Mume fumée - 乌梅 (Wu Mei)
Prune Mume fumée - 乌梅 (Wu Mei)
乌梅
Wu Mei·Smoked Plum / Mume Fruit
Mume Fructus
- Origine tracée et vérifiée
- Expédié sous 48 h, conditionné à la commande
- Conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité
Actions traditionnelles
敛肺涩肠 生津安蛔
Repères de prudence
Présentation
Le fruit immature de Prunus mume (l’abricotier japonais, l’« ume » du célèbre umeboshi japonais), récolté vert et fumé puis séché jusqu’à devenir cette prune ratatinée noire-brunâtre caractéristique. Le fumage traditionnel concentre les acides organiques et donne à la prune sa saveur intensément acide-fumée unique. Plante-aliment de tradition millénaire en cuisine chinoise (sauces, marinades) et orthodoxe en pharmacopée. À distinguer du Mei Gui (rose) malgré la racine commune dans le nom.
Usages traditionnels
Plante astringente de référence pour resserrer les liquides corporels dispersés (transit relâché chronique, transpiration excessive par vide). Aussi traditionnellement employée pour engendrer les liquides en cas de soif persistante par Yin déficient, et pour apaiser les terrains de Qi du Métal qui se disperse excessivement. Action astringente puissante et accessible.
Préparation et quantité d'usage
- Décoction : 6 à 12 g, cuisson 25 minutes
- Forme carbonisée (Wu Mei Tan) : version plus astringente pour les transits relâchés chroniques marqués
- Cuisine traditionnelle : umeboshi japonais (prune fermentée salée), sauces chinoises au Wu Mei
- Wu Mei Tang : formule classique de Zhang Zhongjing
Précautions
À éviter en cas d’agression aiguë de surface non encore résolue ou de plénitude marquée par accumulation interne (la plante astringente retient ce qui doit être éliminé). À utiliser avec prudence chez les terrains de chaleur installée.
Les informations de cette fiche décrivent un usage traditionnel issu de la pharmacopée chinoise. Elles sont fournies à titre culturel et informatif, ne constituent pas une allégation de santé ni un avis médical, et ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé.