Fruits d’Aubépine de Chine - 山楂 (Shan Zha)
Fruits d’Aubépine de Chine - 山楂 (Shan Zha)
山楂
Shan Zha·Chinese Hawthorn Fruit
Crataegi Fructus
- Origine tracée et vérifiée
- Expédié sous 48 h, conditionné à la commande
- Conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité
Actions traditionnelles
消食化积 行气散瘀
Repères de prudence
Présentation
Les fruits rouges de Crataegus pinnatifida (à distinguer de Crataegus monogyna, l’aubépine européenne, aux usages traditionnels différents et plus orientés cardiovasculaires). L’aubépine de Chine produit de plus gros fruits, à pleine maturité d’un rouge écarlate intense. Récoltés en automne, séchés en tranches ou entiers, ils conservent leur saveur acide-douce très prononcée et leur richesse en pectine. Aliment-médicament très populaire en cuisine sucrée chinoise (Tang Hu Lu, brochettes d’aubépine glacées au sucre candi).
Usages traditionnels
Plante de référence pour soutenir la transformation des graisses et des protéines animales, particulièrement après un repas riche en viande. Aussi traditionnellement employée pour vivifier le Sang stagnant dans certaines situations, et pour soutenir la circulation harmonieuse dans la zone médiane. La forme grillée carbonisée (Shan Zha Tan) a des actions différentes.
Préparation et quantité d'usage
- Infusion digestive : 1 cuillère à soupe dans une tasse, eau chaude, 10 minutes — après un repas copieux
- Décoction : 9 à 15 g, cuisson 20 minutes
- Tang Hu Lu : tradition populaire : brochettes d’aubépines glacées au sucre candi, friandise et soutien digestif après les fêtes
- Forme carbonisée (Shan Zha Tan) : action différente, plus orientée vers la cohésion du Sang
Précautions
À utiliser avec modération en cas de Qi déficient marqué (la plante mobilisatrice peut épuiser un Qi déjà faible). À utiliser avec prudence chez les femmes en attente d’un enfant (action mobilisatrice secondaire sur le Sang).
Les informations de cette fiche décrivent un usage traditionnel issu de la pharmacopée chinoise. Elles sont fournies à titre culturel et informatif, ne constituent pas une allégation de santé ni un avis médical, et ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé.